Jajko na twardo ma około 155 kcal w 100 g. Jedno średnie jajko bez skorupki, ważące około 50–55 g, dostarcza zwykle 75–85 kcal. Wartość dotyczy jajka ugotowanego bez dodatków. Samo ugotowanie na twardo nie zmienia istotnie kaloryczności w porównaniu z jajkiem na miękko.
Kaloryczność jajka według rozmiaru
Liczba kalorii zależy przede wszystkim od masy produktu. Orientacyjne wartości dla jajek o różnych rozmiarach przedstawia tabela:
| Rozmiar jajka | Waga bez skorupki | Kalorie |
|---|---|---|
| S | około 40 g | około 55–60 kcal |
| M | około 50–55 g | około 75–85 kcal |
| L | około 60 g | około 85–90 kcal |
Przy dokładnym liczeniu kalorii najlepiej zważyć jajko po obraniu ze skorupki. Dla wartości referencyjnej można przyjąć, że 100 g jajka na twardo to około 155 kcal.
Co zwiększa kaloryczność jajka na twardo?
Kalorie samego jajka łatwo pomylić z kalorycznością całego dania. Najczęściej bilans podnoszą dodatki:
- Majonez – jedna łyżka może dostarczać około 100–160 kcal, zależnie od produktu i wielkości porcji.
- Masło – zwiększa kaloryczność kanapki lub jajka podanego z pieczywem.
- Sosy na bazie śmietany lub majonezu – ich wartość energetyczna może przewyższyć kaloryczność samego jajka.
- Pieczywo – kromka dodana do jajka również powinna zostać uwzględniona w bilansie.
Dlatego jajko na twardo bez dodatków ma zwykle około 75–85 kcal, ale całe danie z majonezem, masłem lub pieczywem może dostarczać znacznie więcej energii.
